精选几道经典家常菜,开胃下饭,让你家人夏季不再食欲不振!

  • 日期:09-10
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干锅辣鸡翅膀

实践

1.鸡翅浸泡在水中并冲洗几次

2.鸡翅两侧的花刀,味道不错

3.将鸡翅放入碗中,加入酱油,酱油,蚝油,一匙料酒,少许盐,用手搅拌均匀,然后在冰箱中腌制40分钟。

4.准备一半的洋葱,绿色和红色辣椒的一半,并将两个芹菜一起洗净

红色和青椒,切洋葱,芹菜切斜段

6.准备六个干辣椒,大约20个辣椒,一个八角形,两个肉桂,两片香叶,五片姜

7.在锅中放入适量的花生油,在小火上炸鸡翅,然后从金勺两侧取出油(两面煎炸,煎一会儿)

8.在锅中加入另一定量的油,然后在步骤6中加入调味料以油炸香味

9.放入一勺豆瓣酱炒,加入鸡翅炒两次

10.放几个芹菜炒一下

11.最后,将青椒和洋葱放入鱼苗中,加入盐和鸡粉调味糖。炒蔬菜打破生活

脆皮辣鸡

鸡腿,150克脆辣椒,1片洋葱,1小块生姜,50克胡椒,50克干辣椒,1茶匙盐(5克),1茶匙糖(5克) ),1汤匙料酒(15ml))

做法:

1.清洗鸡腿后,取出骨头,将鸡腿切成4cm方形鸡肉,放入容器中,倒入料酒,12茶匙盐,用手抓住,腌20分钟。

2.取一个小汤锅,将一半的油倒入锅中。当油温为60%时,将腌好的鸡一个一个地放入,将它们炸成金黄色,然后沥干油。

3.继续加热锅中的油。当油温升至80%时,再将新鲜炸鸡放入,停留2秒钟,立即取出并沥干。

4,换锅,倒入少许油倒入锅中,加入胡椒粉,干辣椒,葱,姜,鸡肉,调入剩余的盐,糖,均匀翻炒,倒入脆辣椒,即可走出锅

大蒜金针菇

主料:金针菇,大蒜,红辣椒,葱,蚝油,盐,鸡精

做法:

将金针菇从根部取出并撕成小块。用水洗涤后,将其放入盘中。

2,蒜剁碎,洋葱切碎葱花,小红辣椒切小圈。

3,将油放入火锅中,加热油,倒入切碎的大蒜,翻炒中火,然后倒入小红辣椒圈,蚝油,盐和鸡肉。

4.将煮好的蒜酱倒在蘑菇上。

5.加热蒸锅中的热水,将其与蘑菇一起放入盘中,蒸汽5-8分钟。

6.锅底盘后,在盘子中间撒上葱花,然后淋上蒸鱼蚝油。

7.另一罐油被烧掉。油热后,将其倒在切碎的葱上。准备好一盘新鲜的大蒜蘑菇。

西红柿和鸡蛋炒虾

配料:番茄,鸡蛋,虾,盐,胡椒,番茄酱,干粉,糖

做法:

1.虾皮脱掉头壳,取虾洗净,挤干水,先调入少许盐,抓虾,稍微粘一点,加少许胡椒粉和少许干粉,抓紧即可。它进入冰箱超过10分钟。备用;

2.将番茄切成小块,将鸡蛋打成蛋液;将一勺油放入锅中加热,然后倒入鸡蛋液中。当它即将凝固时,用抹刀将蛋糕分解并将其取出待用;

3.再次加热锅,将1汤匙油放入虾中,炒至8分钟。在一个备用的地方做饭。将一点油放入锅中加热。加入西红柿,1汤匙番茄酱,翻炒一点糖。当番茄柔软沙质时,加入煎鸡蛋和虾仁,翻炒。加少许盐和鸡粉。

香菜炒猪肉片

主料:猪肚200克,芹菜200克,适量大蒜,料酒,酱油,淀粉,精盐,鸡精,食用油

做法:

1.将猪肚洗净切片,用料酒,盐和淀粉腌制10分钟;

2.洗净芹菜,选择叶子,切成段;

3.将锅放在火上,倒入适量的食用油加热,然后将切好的肉片滑出去使用;

4.加热锅中剩余的油,将芹菜切片,蒜片和酱油炒2分钟;

5.将炒好的肉倒入锅中,均匀翻炒,并用盐和鸡肉调味。

猪腰肉膨化猪肉

实践

1.配料的准备:将两只猪肾脏清洗干净,将刀子换成表面,然后切成小块。切碎的葱,生姜切片,大蒜捣烂,切碎的青椒,切碎的胡椒。

2,切一小块猪里脊,排干血液,沥干,加入盐和生粉均匀抓取。准备酱汁:盐,酱油,酱油,少许生粉,料酒,五香粉,搅拌均匀,倒入等量的水。

3,火锅热油先将生姜和大蒜切片放入油炸香味,然后加入青椒和腌辣椒,以惹起辛辣的味道。加入腰花,倒入保存完好的酱汁,加入洋葱,用大火煮沸,翻炒至腰部变色。

辣墨鱼

食材:墨鱼幼虫,青葱,生姜,胡椒,青椒,红辣椒,辣椒酱,酱,糖,盐

做法:

1.去除乌贼幼虫的内脏并洗净。切青葱和小辣椒,切片姜以备后用。

2.将墨鱼放入沸水中煮沸,然后取出水以控制干燥。加入辣椒种子和少量料酒,以去除鱼腥味。

3.在锅中加油,炒姜和小辣椒。

4.高温炒熟的墨鱼幼虫,加入辣椒酱,均匀炒;

5.将酱汁,糖和盐均匀搅拌均匀。

6.炒2分钟,然后将大葱加入锅中搅拌均匀。

蒸黄鱼

3 G油盐,3毫升原料提取物,1大蒜,30克红辣椒,1毫升老提取物,1毫升料酒和2片姜

实践

1.鱼鳞,去除内脏,去除鳃,清洁,沥干水分,中间切两把刀,鱼很容易尝,姜,香菜都经过洗涤和准备。

2.火锅,油温约150度,洗净的黄花鱼,油炸锅中油炸至皮肤发黄,六成熟,出锅。

3.在油炸鱼中加入油,在锅中加少许油。放入大蒜,辣椒,生姜,加入小火煮,即可得到香味。

4.将一碗清汤倒入锅中,加一小勺糖,煮沸,不加肉汤,可以加入一小碗水,鸡粉,豆沙煮沸。

5.将油炸鱼放入锅中,加入生酱和老酱,料酒,盐,高火煮10分钟,然后炖时将汤倒在鱼上。

6.转向大火,撒上生粉,收集果汁。把香菜放上,熄灭火,使锅美味。